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科学检测看羊奶
公布工夫:2013-01-18 阅读次数:1571

一)营养成份对比

 

二)羊奶常见长处
1.羊奶含有取人奶雷同的上皮细胞生长因子(EGF),该因子可进步人体免疫力并有修复皮肤及呼吸道、肠胃等粘膜的功用。相宜密斯美容及呼吸道、肠胃病人。
2.羊奶和人奶的蛋白质形状类似,不露过敏原,合适对牛奶过敏的人群。
3.羊奶脂肪球大小取人奶雷同,仅为牛奶的三分之一,可更快、更完整天被人体吸取,不会形成脂肪聚积,引发发胖,合适瘦削人群及爱漂亮密斯。
4.羊奶营养周全,钙、磷雄厚,可作为中老年人群的滋补保健品,用于婴儿及发展发育期的儿童感化更好。用于婴儿借可制止用牛奶豢养发作过敏性腹泻和便秘,但因为羊奶缺少叶酸及VC,应予以强化增补。同时,消费婴幼儿羊奶粉需运用羊奶乳浑卵白。
 5.上海医学院隶属新华病院金谷城传授以为羊奶粉对肾病有特别的疗效,并以《羊奶粉取肾病蛋白尿》为题,正在《群众医学》杂志1982年第11期宣布了主要论文。因而可见,羊奶粉可作为肾病及糖尿病人的推荐食物。
 6.凭据羊奶PH呈中性及碱储含量下的特性,羊奶粉可用来生产碱性食物。我们晓得,正常人体液PH为7.35~7.45呈中性,现在人们生活水平进步,大量摄入高蛋白、下脂肪、高热量食品和酸性饮料,致使人体液偏酸,体液过酸易取钙、镁等联合构成盐类,从而致使骨质松散,或聚积正在枢纽部位或器官内引发炎症,致使动脉硬化、肾结石、关节炎、肾炎;如胃肠道酸性过多,引发烧心、反酸、胃溃疡、引发便秘、慢性腹泻、尿酸、四肢酸痛等,是对人体康健的一大隐患。现在碱性乳品是一个空缺,用羊奶消费碱性保健羊奶粉是幻想的挑选。
 7.奶羊每一年春季集中产羔,可采集羊初乳消费羊初乳粉,较之牛初乳粉的消费更具有上风,羊初乳不只含有雄厚的营养物质,借含有大量的免疫因子和生长因子,具有增进生长发育,改进胃肠功能,延缓朽迈,增长免疫调节等保健功用。
 8.羊奶粉的有保健特性,增加菊粉、螺旋藻等具有功用身分的食物质料或益生菌等,组合成更完美的保健羊奶粉。

(三)羊奶取牛奶及人奶的PK
A、羊奶PK牛奶
a、营养素含量大清点:
1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子, 个中蛋白质、矿物质及种种维生素的总含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量离别比牛奶下5%-10%。
3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要下,特别是维生素b和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的自然含钙量是牛奶的远两倍。
b、吸取应用大比拼:
1.羊奶的脂肪球取蛋白质颗粒只要牛奶的1/3,且颗粒大小匀称,以是更轻易被人体消化吸收。
2.羊奶中乳卵白含量下,因而卵白凝块细而硬,也有助于被人体吸取应用。
3.羊奶的脂肪构造中,碳链短,不饱和脂肪酸含量下,呈优越的乳化状况,更有利于机体间接应用。
4.羊奶的酪卵白构造取牛奶中的差别;正在羊奶中重要露α-2s酪卵白,β-酪卵白,这两种酪卵白易被酵母剖析;而牛奶中重要露α-1s酪卵白,因而,对牛奶过敏和体质较强的人群完整能够接管羊奶。
5.羊奶中的免疫球蛋白含量很下。免疫球蛋白正在人体中的感化是抗生素类药物不克不及替换的。一般伤风、流感、肺炎等由病毒引发的疾病,抗生素不只不克不及有效地杀灭病毒,相反会给人体带来许多副作用,免疫球蛋白则能有效地祛除病毒,珍爱人体不受危险。
c、pk效果:
   羊奶的营养价值要高于牛奶,并且羊奶比牛奶更利于人体吸取,且能增进人的免疫力。
d、详细长处而言:羊奶粉取牛奶粉比拟,有三大长处:
起首,羊奶更易消化吸收。羊奶的脂肪球只要牛奶的三分之一,又含有较多的不饱和脂肪酸,更轻易为小肠中的乳糜吸取。(脂肪构造差别,且更小)
其次, 羊奶能够消除大部分牛奶过敏症和乳糖不耐症。一般而言,婴儿0-6个月是最敏感的期间,两岁今后,跟着消化才能的进步和免疫功用的加强,大部分的小朋友不再对牛奶过敏。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹和腹痛、腹泻等胃肠道回响反映。(蛋白质构造差别,没有α-ls酪卵白、β-乳糖球蛋白)
再者:羊奶营养更多、更周全、更具免疫力。稀奇羊奶中含有和人乳一样的活性因子─上皮细胞生长因子(EGF),无益上皮细胞的发展,能够加强人体的抗病才能。同时羊奶属温性,不上火;羊奶的含钙量是牛奶的3倍,蛋白质、维生素等种种人体生长发育需求的营养元素含量较下;羊奶根蒂根基构造和特性取人乳非常邻近,被以为是最接近人乳的自然乳品。(含有活性因子─上皮细胞生长因子(EGF))

B、羊奶vs母乳
1.羊奶中的蛋白质构造取母乳雷同,含有大量的乳浑卵白,且不露牛奶中可致过敏的同性卵白。以是羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不会引发胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发作,是任何体质的人皆能够接管的乳制品。
2.羊奶的脂肪构造取母乳雷同,多饮用也不会正在体内构成脂肪聚积。
3.羊奶中含有取母乳邻近的雄厚的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。
4.羊奶中富含取母乳雷同的上皮细胞生长因子(egf),对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有优越的修复感化,可以或许进步人体反抗伤风等病毒损害的才能,削减疾病的发作。
对照效果:
   羊奶是乳制品中最接近母乳,营养成分最全、最易被人体吸取的奶品。
结论:羊奶,全家人皆合适喝的奶。

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